山ブドウの葉は、茶色になっているのが多いし、ツタウルシの鮮やかな赤も見かけなかった。

気温の低い日が続かず、この時期にしては温かい日が多いせいだろうか。

良い青空なのだが、葉は色づき始めたばかり。

黄色から赤へ変化するカエデの紅葉。

まだ緑が目立つ山。

モミジが赤い。

鮮やかな赤。

黄葉と紅葉。

小坂町の山里へ降りてきたカモシカ。

岩肌と紅葉。

坂梨峠から小坂町を抜けて大館へ向かった。
大館の市内で本格的なきりたんぽ鍋を食べようと、その筋の店へ入ったのだが、脂がきつくて口の中がちょっとドロドロに。
比内地鶏は上質な脂が持ち味と聞いたが、６０過ぎの私たちには、この店の味付けはちょっと脂っこい感じがした。

おまけに、しょっぱ味も加わっているので食べ残してしまった。
決して不味くは無かったのだが、年配者である私達には不向きな店であるなと思った。

きりたんぽ鍋は大館市民がごく普通に食べる家庭料理。
この店の味付けが本来のきりたんぽ鍋のものだとすると、大館市民はこんなに脂っこい料理を普通に食べているのかと驚いたしだい。

もっとも、。鶏肉の脂には、リノール酸やオレイン酸など不飽和脂肪酸が牛肉や豚肉に比べかなり多く含まれているという。

不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らす効果があると言われている。

きりたんぽ鍋の煮汁を飲まなければ、けっこう健康的な料理なのかもしれない。

大舘できりたんぽ鍋。