今秋の青森地方の山はナラタケ（津軽地方名：サモダシ）が大豊作

2015/09/20

ナラタケ少々。

今年の秋はナラタケ（津軽地方名：サモダシ）が大発生しているという噂。
大量の収穫を期待して山へ入ると、期待通りであった。
噂は本当だった。

いつもはナラタケが付いていない倒木にも、ナラタケが頭を出している。
森の中を歩いて見かけた倒木の約７割に、量の多少は別にして、ナラタケの発生が見られた。

細い枯れ枝や枯葉からもナラタケが発生。
こういう発生の仕方が、大豊作である証拠。

傘の色がちょっと褐色。

いろんなナラタケが出ていたが、今年の特徴はクロゲナラタケ（津軽地方名：ケサモダシ）の発生が目立って多いこと。

クロゲナラタケは主にブナの倒木に多く発生する。
傘には黒褐色の鱗片が目立つ。

鱗片は傘の頭頂部ほど密。

ヒダは、他のナラタケ類にくらべてやや密な傾向。

ヒダの色は成長するにつれて褐色味を帯びる。

柄は中空で、綿毛状の消失しやすいツバがある。

全体に乾いた感じで、粘性が無い。

乾燥してしまったナラタケといった印象であるが、味は他のナラタケ類と変わることが無く美味しい。

倒木の周囲の枯葉からも発生。

クロゲナラタケ。

ナラタケとクロゲナラタケ（左下）が同居。

これもクロゲナラタケっぽい。

枝ぶりの立派なブナの大木。

カエデの紅葉が始まっている。

帰り道で、下の写真のような、大きなブナの倒木を発見。
食べごろのナラタケと、ナメコの幼菌が大発生していた。

もうリュックがナラタケでいっぱいだったので、少々頂いて、今日のキノコ採りはおしまいに。
残りのナラタケは、明日頂戴することにした。
そのとき、ナメコの育ち具合も見ることが出来るし。

ここは、あまりキノコ採りの入らない場所だから、明日も残っているに違いないと確信。
キノコが無いと言われている場所でキノコを採る楽しみ。
それが満喫できた一日だった。
山の恵みに感謝。
今秋の津軽地方は、ナラタケが大豊作の最中。