冷えたビールは本当においしいのか？

　それは、人様々です。
　おいしいと思うから、ビールをキンキンに冷して飲む人が大勢いらっしゃるのでしょう。

　私は、冷えてないビールの方が好きです。

　アルコール飲料類では、ビールを一番多く飲んでいます。
　私が飲んで美味いと思うのは、日本酒です。

　でも、私にとって日本酒は悪酔いしやすいアルコール飲料なので避けているのです。

　私がビールを冷さないで飲むようになったのは、胃腸が弱いからです。
　冷えたものをお腹に入れると、お腹の調子を悪くなってしまいます。

　それでも夜の街を飲み歩くことが好きだった私は、私の弱点を少しでもカバーしようと、冷えてないビールを飲むようになりました。
　
　周囲の奇異の視線を気にかけずに、です。

　それまではもちろん、ビールは冷して飲むべきものだったのです。
　胃腸が弱いにもかかわらす、ビールの冷たさを楽しんでいました。

　今では、冷えてないビールで、発酵して甘くなった麦汁の味を楽しんでいます。
　
　冷えてないビールと言っても、無理に温めるわけではありません。

　冷蔵庫の中ではなく、その季節季節の室温のなかに置かれたビールが、私は好きなのです。

　暑い夏場であれば、ちょっとぬるいくらいになったヤツを、ごくごくと喉に流し込むと、
　コクの効いた微妙な甘さが口の中に広がります。
　
　冷さないビールには味があります。

　こういうビールの飲み方をしているうちに、水の味がわかるようになりました。
　山歩きが好きな私は、高山の湧き水を飲む機会が多いのですが、渇いた喉に、山の冷たい湧き水はおいしく感じます。

　それを水筒に汲んで帰って、家の中で、室温で水温が幾分上がった山の湧き水を飲んでみると、その水が泥臭かったり、石臭かったりします。

　山で飲んだあの美味しさは何だったのでしょう。

　本当に美味しい山の水は、家へ持って帰って、冷さなくても美味しいのです。
　山の湧き水のかすかに甘い味は、ミネラル分が多い証だとか。

　この頃は、水道水の美味い不味いも解ります。
　水道水も蛇口から出た水を、室温のなかでちょっと寝かせて、塩素を抜いたヤツが一番美味しいと感じています。